Pamatata, Rabu 5 November 2025 — Mahasiswa KKN ITSBM Selayar dari Program Studi Teknologi Hasil Perikanan menyelenggarakan Pelatihan Pembuatan Empek-Empek bekerja sama dengan Perangkat Desa Pamatata, Kecamatan Bontomatene, pada Rabu, 5 November 2025. Kegiatan ini merupakan bagian dari program pemberdayaan masyarakat yang berfokus pada pemanfaatan hasil perikanan menjadi produk olahan bernilai jual tinggi.

Pelatihan dimulai dengan pengenalan bahan baku, teknik pengolahan ikan, proses pencampuran adonan, hingga tahap pembentukan dan pengolahan empek-empek. Para peserta, yang terdiri dari perangkat desa dan warga, mengikuti setiap tahapan dengan antusias, didampingi langsung oleh mahasiswa KKN yang memberikan penjelasan secara mudah dan aplikatif.

Kepala Desa Pamatata mengapresiasi kegiatan ini dan menyampaikan bahwa pelatihan seperti ini sangat bermanfaat untuk membuka peluang usaha baru di desa, terutama memaksimalkan potensi hasil perikanan lokal. Beliau berharap keterampilan yang diperoleh dapat diterapkan dalam kehidupan sehari-hari dan menjadi salah satu usaha produktif masyarakat.

Melalui kegiatan ini, diharapkan masyarakat Desa Pamatata dapat semakin kreatif dalam mengolah produk perikanan, serta mampu menghasilkan produk kuliner berkualitas yang dapat bersaing di pasar lokal maupun luar daerah.